西蘭花的營養很豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。西藍花質地細嫩,味甘鮮美,很容易消化吸收,它的嫩莖纖維,做熟后柔嫩可口。 那么,西蘭花怎么做? 我們今天推薦的輔食做法,做法超級簡單,食量看寶寶的月齡需求來決定,不要過量食用呦~對食材過敏者,慎食! 西蘭花泥 適宜年齡:6-7個月 制作時長:5分鐘 材料:西蘭花40g 做法: 1.西蘭花洗凈,去除莖部,切成小塊。 2.將西蘭花塊煮軟煮熟,撈出,研成碎末。 3.將西蘭花碎末放進沸水中,燒沸再煮1分鐘即可。 Tips: 西蘭花莖部比較硬,難研成末,盡量取用花冠部分。 西蘭花米糊 適宜年齡:8-12個月 制作時長:10分鐘 材料:西蘭花50g,米粉20g 做法: 1.西蘭花去莖,洗凈,放入沸水中焯至軟。 2.米粉加水,調好。 3.將西蘭花和米粉都倒在攪拌機中,將西蘭花打碎。 4.將米糊再次熬煮即可。 西蘭花土豆餅 適宜年齡:12-18個月 制作時長:40分鐘 材料:西蘭花10g,土豆40g,胡蘿卜30g,淀粉、鹽、黃油適量 做法: 1.西蘭花洗凈,去莖,切成小塊,煮軟,研磨成碎末。 2.土豆煮或蒸熟,去皮,研成碎末。 3.胡蘿卜洗凈,去皮,擦細絲。 4.將西蘭花末、土豆末、胡蘿卜絲混合,加淀粉、鹽攪拌均勻,成面糊狀。 5.黃油加熱,放入土豆、西蘭花面糊,煎炸至微黃,燜熟即可。 Tips: 小餅分別煎炸至金黃后,可加適量水,燜熟。 西蘭花炒蝦 適宜年齡:2-3歲 制作時長:30分鐘 材料:鮮蝦100g,西蘭花150g,鹽、蒜各適量 做法: 1.剝掉蒜皮,切片,備用。 2.清理鮮蝦,剝掉蝦殼,挑掉蝦線,洗凈后,縱切成兩塊。 3.洗凈西蘭花,去莖切塊,焯水。 4.蝦仁放進油鍋,翻炒后加蒜片煸香,再倒入西蘭花翻炒至熟。 5.加鹽再翻炒幾下,即可出鍋。 西蘭花炒蘑菇 適宜年齡:2-3歲 制作時長:30分鐘 材料:西蘭花100g,白蘑菇、香菇各50g,鹽、蠔油、白糖、水淀粉各適量 做法: 1.西蘭花洗凈,去莖,切成小塊,焯水。 2.白蘑菇、香菇洗凈,切成小片,焯水。 3.蠔油鍋熱后,將西蘭花放入翻炒,稍后再放入雙菇片,繼續炒。 4.炒熟后,加入適量鹽、白糖攪勻。 5.最后,加水淀粉勾芡即可。